L'acciaio 7CR17MOV è un tipo di acciaio inossidabile che contiene cromo (Cr), molibdeno (Mo), vanadio (V) e manganese (Mn). È una lega ad alta durezza che offre una buona resistenza alla corrosione e all'usura, rendendola ideale per l'uso in coltelli tattici. La presenza di Molibdeno nella sua composizione chimica migliora la tenacità e la resistenza all'usura dell'acciaio, mentre il Cromo gli conferisce resistenza alla corrosione.
Nei coltelli tattici , l'acciaio 7CR17MOV viene utilizzato per garantire alla lama un'elevata durata e capacità di tenuta del bordo, che è fondamentale per l'uso in situazioni di sopravvivenza, salvataggio o combattimento. Inoltre la sua resistenza alla corrosione lo rende idoneo all'utilizzo in ambienti umidi oa contatto con liquidi corrosivi. In breve, l'acciaio 7CR17MOV è una scelta popolare tra i produttori di coltelli tattici per il suo equilibrio tra durezza, resistenza all'usura e resistenza alla corrosione.