I coltelli a cricchetto sono un tipo di coltello pieghevole caratterizzato dall'avere un meccanismo di bloccaggio noto come "cricchetto". Questo meccanismo utilizza una ruota dentata e una molla per bloccare la lama in posizione aperta, fornendo così maggiore sicurezza e stabilità durante l'uso.
Il coltello a cricchetto è noto per la sua robustezza e durata. Oltre al meccanismo a cricchetto, di solito presentano una lama in acciaio inossidabile che si ripiega nel manico quando non viene utilizzata.
I coltelli a cricchetto sono popolari perché erano usati dai banditi spagnoli del XVIII-XIV secolo.