Il coltello da salmone deve avere una lama lunga e flessibile con alveoli alternati su entrambi i lati. Questo coltello è particolarmente adatto per tagliare fette molto sottili di salmone e prosciutto. È adatto anche per tagliare e dividere basi per torte.
MANICO ERGONOMICO, comodo e sicuro per svolgere le attività in modo naturale. Sono realizzati in polipropilene iniettato (PP), un materiale plastico igienico con buona stabilità agli urti, antiscivolo e resistente alle alte temperature (120-130ºC). L'unione tra manico e lama è permanente grazie al processo di iniezione con cui vengono unite.